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いやいやそんなん。

この季節。
食卓に登場するのが…



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自家製白菜のお漬け物。


出荷の時に取り除く白菜の外側の葉っぱで作ります。

後は,人参,赤唐辛子と昆布。
昆布以外は自給。


本やネットで白菜の漬け物を調べると…

かなりハードルが高い。

作らせたくないんちゃうん。


漬け物石
漬け物樽

いやいやそんなん
ムリムリムリ。

ってなるんよね。




いやいやそんなん
無視無視無視。

白菜をザクザク切って
人参と唐辛子は細く。

それに塩とお酢を少々。



それをジップロックに入れて一晩で完成です。

20171205182740fdf.jpg


簡単。
バッタもんです。

何日か後に白菜の追加もオッケーです。




スーパーとかの市販の漬け物は
化学薬品漬け物。
知る人ぞ知る「食べてはいけない」食品。



バッタもん。
最高です。


でも和知の家には
古い漬け物石がたくさん残ってて。

いつかは本格的な漬け物もできるようになりたいなぁ…



Jah Back



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