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後は寝るだけです。

今夜も和知はキ~ンと冷え込んでます。

満天の星空。
うっすらと冬の天の川も。

すでに車のフロントガラスは霜で凍ててます。

寒くなりそう…



そんな中。
この日曜日に和知まで遊びに来てくれるお客さまのための
おもてなしのための甘酒の仕込み。

難しそうなイメージですが
意外に適当でオッケーです。

20171124212838019.jpg

ご飯と同量の米糀。
米糀と同量のご飯…かもね。

今回は乾燥の米糀やったので少量の水でほぐしてます。



201711242128349e6.jpg


でご飯の3倍の水でお粥を作って
少し冷めたら糀を入れます。

指がギリギリ入れれるぐらいの温度。

で、鍋の周りを布でくるんで…

201711242128508a3.jpg

豆炭コタツに入れて
仕込み完了です。

朝になれば甘酒に。

楽しみにしながら
後は寝るだけです。

おやすみなさい。


Jah BIess




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