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自主規制。

ほとんど晴れの日がなくジメジメ三昧の9月。脱プラスチックの和知ではいろんなものがカビてきて…そんな状況の中そろそろ2018年仕込みのオープンの時。今年はかなりの悪条件。果たして…果たして。はい。今年もいいできです。ひと安心。ホンマは間にもう一枚画像があるんやけどそれは自主規制(笑)初めて味噌を仕込んだ時は唖然としました。うちはかなり重めの重石をするので味噌の上に醤油が溜まるんですが。その上を糀が覆う光景が…...

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ピンポイント。

赤シソの実。収穫が始まりました。本来の赤シソとしてはほとんど収穫できずこの夏は赤シソジュースのない夏でした。せめてシソの実でリベンジ。シソの実は収穫のタイミングが難しいんよね。先週はまだ実が膨らんでおらず「穂シソ」の状態。天ぷらとかでいただきます。今週は実が膨らんで「実シソ」の状態。こちらは佃煮、塩漬けで。来週は…シソの種かな。もう食用ではなくなります。ピンポイント。びわ家さんにもお届けしています。家用...

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長い。

ようやく大雨モードからは抜け出た雰囲気。なので。前回の台風以来枯れたままになってた沢水を引き直しました。台風で行方不明になった桶も新調。って。桶どんだけ浮いてんねん(笑)前は餅取り用のたらいみたいなやつやったんやけどこの時期は売ってなくて。とりあえずはこの桶で。にしても神々しい。さてさて。ちょうど花が咲いて受粉の時期は大雨で上手くいかずその後は例の猛暑に干ばつ。台風で何度も倒れて何とか収穫って時に今...

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どこへでも続く道がある、いつの日か…。

本日のオーガニックマーケットしが意外といいお天気でしたね。3連休の中日安室ちゃんの最終日にもかかわらずご来場ご来店ありがとうございました。ここだけの話、おかげさまでたくさん売れました。ほぼ完売。あざ~っす!出店はいつものアジアの市場スタイル。あ、いつもの人達やって認識されつつある気がします。無理して出店してよかったわ。さて。出店が終わって和知に戻って来ると…安定の雨。ある意味凄いわ(笑)明日も早朝から...

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三井寺でお会いしましょう。

今日の籾擦りで今年の稲刈りシーズンのお手伝いが終わりました。今年もがんばった~最終日ということでバイト代とは別にお駄賃に新米もいただきました。これね昨日まで田んぼで生きてたホンマの意味で新米なんで。農家のご馳走です。ありがとう。さて。今日も和知は安定の悪天候。雨が降ったり止んだり。それでも朝6時から籾擦りやって9時過ぎに終わってそれからはずっ~と畑に出てました。ここ。2週間前に草刈って先週までは真ん...

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